КМС 1039:2014 Приправы овощные. Технические условия

Документ «КМС 1039 2014 Приправы овощные Технические условия» представляет собой нормативный акт, определяющий требования к качеству и безопасности овощных приправ. Он применяется на всех этапах производства, от выбора сырья до упаковки готовой продукции, и предназначен для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся оценкой качества пищевых продуктов.

Основные аспекты, регламентируемые данным документом, включают методы испытаний, параметры качества и требования к составу овощных приправ. В частности, документ описывает методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным стандартам.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификации овощных приправ по их составу и назначению. Измеряемые величины включают содержание витаминов, минеральных веществ и других биологически активных компонентов, что способствует оценке их питательной ценности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей овощных приправ, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет всем участникам процесса гарантировать высокое качество и безопасность конечного продукта.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда и совместимость овощных приправ с другими продуктами. Соблюдение требований, изложенных в документе, способствует снижению рисков для здоровья потребителей и повышению доверия к производителям.

В документе могут быть отражены изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых требований к составу, что позволяет адаптироваться к современным требованиям рынка и научным достижениям. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и обеспечение соответствия продукции актуальным стандартам безопасности.