КМС 1018:2006 Паста арахисовая бутербродная. Технические условия

Документ «КМС 1018 2006 Паста арахисовая бутербродная Технические условия» устанавливает требования к производству и качеству арахисовой пасты, предназначенной для использования в качестве продукта для приготовления бутербродов. Он охватывает все этапы от сырьевых материалов до готовой продукции, что делает его важным инструментом для производителей и поставщиков в пищевой промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры, определяющие физико-химические свойства пасты, а также требования к упаковке и хранению. В частности, документ описывает допустимые уровни содержания жиров, белков, углеводов, а также наличие и уровень вредных примесей, что обеспечивает высокое качество конечного продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, при которых проводятся анализы, а также методы измерения, применяемые для определения характеристик пасты. Классификация продуктов по их составу и питательной ценности также предусмотрена, что позволяет производителям точно позиционировать свою продукцию на рынке.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей арахисовой пасты, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение пищевых норм и стандартов. Это делает документ важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая единые критерии оценки и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований документа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественных или небезопасных ингредиентов, а также повышает доверие к продукту со стороны конечного потребителя.

С момента его введения в действие документ мог подвергаться изменениям и дополнениям, направленным на уточнение требований и улучшение методов контроля. Эти изменения направлены на адаптацию к современным требованиям рынка и повышению уровня безопасности и качества продукции, что делает стандарт актуальным и востребованным в условиях постоянно меняющейся пищевой промышленности.