КМС 853:2014 Коньяки кыргызские. Общие технические условия

Документ «КМС 853 2014 Коньяки кыргызские Общие технические условия» устанавливает общие требования и параметры для производства и контроля качества коньяков, произведённых в Кыргызской Республике. Он направлен на обеспечение соответствия продукции современным стандартам, а также на защиту интересов потребителей и производителей. Стандарт применяется на всех этапах производства, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы органолептической оценки, физико-химические параметры, а также требования к упаковке и маркировке коньяков. Установлены пределы для содержания различных веществ, таких как сивушные масла, общая кислотность и сахар, что позволяет гарантировать высокое качество конечного продукта. Также определены методы испытаний, которые должны использоваться для контроля соответствия продукции установленным требованиям.

Стандарт охватывает важные технические детали, включая условия испытаний, классификацию коньяков по возрасту и типу, а также измеряемые величины, такие как крепость и цвет. Условия испытаний должны соответствовать определённым температурным и световым режимам, что обеспечивает точность получаемых результатов. Классификация продукции по различным критериям позволяет потребителям легко ориентироваться в ассортименте и выбирать продукты, соответствующие их предпочтениям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей коньяка, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что способствует унификации процессов на всех уровнях производства и контроля. Это, в свою очередь, позволяет повысить доверие к продукции и улучшить её конкурентоспособность на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что особенно важно для защиты здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве и охране окружающей среды, устанавливая требования к минимизации отходов и использованию безопасных технологий. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов испытаний и обновления пределов допустимых значений для определённых показателей, что отражает современные тенденции и научные достижения в области производства алкогольной продукции.