КМС 980:2005 Напитки национальные "Максым" и "Жарма". Технические условия

Документ «КМС 980 2005 Напитки национальные Максым и Жарма Технические условия» служит основным нормативным актом, регулирующим производство и качество национальных напитков, таких как Максым и Жарма. Он применяется на территории, где данные напитки производятся и реализуются, обеспечивая соответствие установленным стандартам. Основное назначение документа заключается в создании единого подхода к производству, контролю и оценке качества указанных напитков.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы анализа, параметры качества, а также требования к сырью и готовой продукции. В частности, документ описывает стандарты для органолептических, физико-химических и microbiological показателей, необходимых для подтверждения соответствия напитков установленным нормам. Также рассматриваются процедуры контроля на различных этапах производства, что позволяет обеспечить стабильное качество конечного продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию напитков по различным критериям, таким как состав, вкус и аромат. Измеряемые величины, такие как содержание сахара, кислотности и другие параметры, также подробно описаны в документе. Эти данные необходимы для подтверждения соответствия продукции требованиям безопасности и качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей напитков, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Документ служит основой для разработки производственных процессов и контроля качества, что позволяет производителям гарантировать высокие стандарты своей продукции и соответствие требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество национальных напитков, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение данного стандарта способствует снижению рисков для здоровья потребителей и повышению доверия к продукции. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов контроля и актуализации показателей качества, что позволяет адаптировать требования к современным условиям рынка и потребительским ожиданиям.