КМС 1067:2007 Напитки национальные "Бозо-Шоро". Технические условия

Документ «КМС 1067 2007 Напитки национальные Бозо Шоро Технические условия» предназначен для установления требований к производству и качеству национального напитка бозо шоро. Он применяется на предприятиях, занимающихся производством данного напитка, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества, и органах сертификации. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении однородности и безопасности продукта для потребителей.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как состав ингредиентов, технологические процессы, а также физико-химические и органолептические параметры, которым должен соответствовать напиток. В частности, описываются методы испытаний, включая определение содержания сахара, кислотности и других важных характеристик. Также устанавливаются требования к упаковке и маркировке, что способствует информированию потребителей о составе и свойствах продукта.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, охватывают условия проведения испытаний, включая температурные режимы, время хранения образцов и методы анализа. Классификация напитка и измеряемые величины, такие как плотность и цвет, также подробно описаны, что позволяет обеспечить высокую степень контроля на всех этапах производства. Эти данные необходимы для корректной оценки качества и безопасности бозо шоро.

Целевая аудитория стандарта включает производителей напитка, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и правил в области пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и помогает в обучении персонала, что способствует повышению квалификации работников отрасли.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество национального напитка, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований также обеспечивает совместимость продукта с другими пищевыми изделиями и минимизирует риски возникновения несоответствий. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.