СТБ 1952-2009 Спирт-сырец этиловый из пищевого сырья. Технические условия (Издание с Изменением N 1, Поправкой)

Документ «СТБ 1952-2009 Спирт-сырец этиловый из пищевого сырья. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности этилового спирта, получаемого из пищевого сырья. Он предназначен для применения на всех этапах производства, от первичной переработки сырья до конечного продукта, что обеспечивает соответствие стандартам и требованиям потребителей. Стандарт актуален для производителей спирта, лабораторий, осуществляющих контроль качества, а также для органов, занимающихся сертификацией и надзором за соблюдением норм.

Основные аспекты, регламентируемые стандартом, включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке спирта-сырца. В документе описаны испытания на определение физико-химических свойств, таких как содержание метанола, летучих веществ и других примесей. Также предусмотрены требования к органолептическим показателям и стандартам чистоты, что важно для обеспечения безопасности конечного продукта.

Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация спирта-сырца по качественным характеристикам позволяет производителям и контролирующим органам легко идентифицировать соответствие продукта установленным нормам. Измеряемые величины включают содержание этилового спирта, уровень загрязняющих веществ и другие показатели, влияющие на качество и безопасность спирта.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей и лаборатории, но и контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение норм и стандартов в области производства спирта. Это позволяет создать единую систему контроля качества, что, в свою очередь, влияет на безопасность и здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве, так как включает требования по охране труда и безопасности в процессе работы с химическими веществами.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество, безопасность и совместимость этилового спирта, а также в обеспечении защиты прав потребителей. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к качеству, что позволяет адаптировать его к современным условиям производства и новым требованиям рынка. Таким образом, соблюдение данного стандарта способствует повышению доверия к продукту и укреплению позиций производителей на рынке.