МУК 4.1.3604-20 Методика измерения массовой доли натамицина в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

Документ «МУК 4 1 3604 20» представляет собой методику, предназначенную для измерения массовой доли натамицина в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЖХ) в сочетании с масс-спектрометрическим детектированием. Данная методика применяется в области контроля качества пищевых продуктов, что позволяет обеспечить безопасность и соответствие продукции установленным стандартам. Основное назначение документа заключается в обеспечении единообразия и точности измерений при анализе натамицина, что важно для производителей и контролирующих органов.

Ключевыми регламентируемыми аспектами методики являются описание используемых методов, параметры анализа, а также требования к образцам и условиям испытаний. Методика включает в себя детальное описание подготовки образцов, условий проведения анализа, а также критериев оценки результатов. Важным элементом является указание на необходимость использования стандартных образцов для калибровки и верификации методики, что обеспечивает достоверность полученных данных.

Технические детали, описанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура и давление в системе ВЖХ, а также параметры масс-спектрометрического детектирования. Методика предполагает определение концентрации натамицина в диапазоне, который позволяет выявить как минимальные, так и максимальные уровни его содержания в продуктах. Измеряемыми величинами являются массовая доля натамицина, выраженная в миллиграммах на килограмм продукта, что обеспечивает высокую чувствительность и точность анализа.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, заинтересованные в обеспечении качества и безопасности пищевой продукции. Методика позволяет повысить уровень контроля за содержанием натамицина, что особенно актуально в условиях современного производства, где требования к безопасности продуктов питания становятся всё более строгими.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на защиту потребителей от потенциально опасных веществ. Стандарт способствует упрощению процесса сертификации и контроля, что в свою очередь повышает доверие к производителям и их продукции. В случае наличия изменений или дополнений к методике, они касаются уточнения условий проведения анализа и обновления рекомендаций по выбору оборудования, что позволяет оставаться актуальными в быстро меняющихся условиях рынка.