ГОСТ Р 59170-2020 Сидры фруктовые и сидры фруктовые ароматизированные. Общие технические условия

Документ «ГОСТ Р 59170 2020» устанавливает общие технические условия для фруктовых сидров и ароматизированных фруктовых сидров. Он предназначен для применения в производственной и лабораторной практике, а также для контроля качества продукции. Стандарт охватывает основные аспекты, связанные с составом, качеством и безопасностью сидров, что делает его важным инструментом для производителей и контролирующих органов.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры, требования к органолептическим и физико-химическим показателям, а также процедуры контроля качества готовой продукции. Основные параметры, подлежащие измерению, включают содержание алкоголя, сахаристость, кислотность и другие важные характеристики, определяющие потребительские свойства сидров. Также описываются условия проведения испытаний, что обеспечивает единообразие и достоверность результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сидров, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов и контроля на всех этапах производства, что способствует повышению качества и безопасности конечного продукта.

Практическое значение «ГОСТ Р 59170 2020» заключается в его влиянии на безопасность и качество фруктовых сидров, что, в свою очередь, обеспечивает защиту прав потребителей и способствует повышению конкурентоспособности отечественной продукции. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как регламентирует использование безопасных технологий и материалов в производстве.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня допустимых добавок в ароматизированные сидры. Это позволяет производителям более гибко подходить к разработке новых продуктов, сохраняя при этом высокие требования к качеству и безопасности. В результате, стандарт способствует развитию инновационных решений в производстве сидров и улучшению их потребительских характеристик.