Изменение N 1 ОСТ 15-139-96 Консервы из морской капусты с овощами диетические. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ОСТ 15 139 96 Консервы из морской капусты с овощами диетические Технические условия» предназначен для регламентации производственных процессов и контроля качества консервов, содержащих морскую капусту и овощи. Он применяется в сфере пищевой промышленности, в частности, для производителей диетических консервов, а также для лабораторий, осуществляющих тестирование и сертификацию данных продуктов.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к сырьевым компонентам и готовой продукции. Установлены нормы по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, которые обеспечивают соответствие продукции установленным стандартам. Также прописаны процедуры контроля на всех этапах производства, начиная от поступления сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.

Среди важных технических деталей, указанных в документе, можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в определённых температурных режимах и с использованием специализированного оборудования. Классификация консервов осуществляется на основе их состава и пищевой ценности, что позволяет производителям точно оценивать и маркировать свою продукцию. Измеряемые величины включают содержание витаминов, минералов и других полезных веществ, что важно для целевой аудитории, ориентированной на здоровое питание.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Документ служит основным ориентиром для обеспечения безопасности и качества продукции, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и репутацию производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество диетических консервов. Следование установленным требованиям способствует улучшению производственных процессов и повышению конкурентоспособности на рынке. Внесённые изменения и дополнения в документ касаются уточнения методов испытаний и обновления параметров, что позволяет более точно оценивать качество продукции и соответствие современным требованиям потребителей.