СТО 46429990-146-2020 Российская система качества. Водки, обработанные молоком. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-146-2020 Российская система качества. Водки, обработанные молоком. Потребительские испытания» предназначен для установления требований и методов оценки качества водки, прошедшей обработку молоком. Он нацелен на производителей алкогольной продукции, лаборатории, а также контролирующие органы, обеспечивая единые подходы к тестированию и оценке данного вида напитков. Стандарт способствует повышению доверия потребителей к продукту и улучшению его конкурентоспособности на рынке.

Ключевыми аспектами документа являются методы проведения потребительских испытаний, параметры, подлежащие оценке, и требования к качеству водки, обработанной молоком. В стандарт включены рекомендации по проведению дегустационных тестов, а также критерии, по которым оцениваются органолептические свойства, такие как вкус, запах и внешний вид продукта. Также регламентируются условия хранения и транспортировки, что влияет на конечное качество напитка.

Технические детали, описанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы измерения, используемые для оценки показателей качества. Важными величинами, подлежащими измерению, являются содержание спирта, наличие примесей и показатели кислотности. Эти параметры являются критически важными для обеспечения безопасности и соответствия продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей, исследовательские лаборатории и государственные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур в организациях, занимающихся производством и контролем качества водки, обработанной молоком. Это позволяет обеспечить соответствие продукции современным требованиям и ожиданиям потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Внедрение данного документа способствует улучшению процессов контроля качества, что, в свою очередь, минимизирует риски для здоровья потребителей. Стандарт также поддерживает совместимость продукции с международными нормами, что важно для экспортеров и производителей, работающих на внешних рынках.

В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня параметров, подлежащих оценке. Эти изменения направлены на улучшение точности и достоверности результатов испытаний, что отвечает современным требованиям рынка и повышает уровень доверия к продукту со стороны потребителей.