МУК 4.1.3667-20 Определение стеринов в молоке и молочной продукции методом газовой хроматографии

Документ «МУК 4 1 3667 20» устанавливает методику определения стеринов в молоке и молочной продукции с использованием газовой хроматографии. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении надежности и точности анализа на содержание стеринов, что является важным аспектом контроля качества молочной продукции. Сфера применения охватывает как производственные лаборатории, так и контрольные органы, занимающиеся проверкой соответствия молочной продукции установленным стандартам.

В документе регламентированы ключевые аспекты, такие как методология проведения анализа, параметры, необходимые для получения достоверных результатов, а также требования к используемому оборудованию и реактивам. Метод газовой хроматографии описан с акцентом на его преимущества, такие как высокая чувствительность и специфичность, что позволяет эффективно выявлять содержание стеринов на уровне, соответствующем современным требованиям безопасности пищевой продукции.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура колонки, скорость потока газа и объем вводимой пробы. Также описаны измеряемые величины, которые позволяют определить количественное содержание стеринов в образцах молока и молочной продукции. Эти параметры являются критически важными для обеспечения точности результатов и их сопоставимости между различными лабораториями.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Обеспечение соответствия методики установленным стандартам позволяет повысить уровень доверия к результатам анализов и улучшить качество контролируемой продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что напрямую сказывается на здоровье потребителей. Строгое соблюдение методики позволяет предотвратить попадание в продажу некачественных или небезопасных продуктов, что способствует защите интересов потребителей и повышению уровня общественного здоровья. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся актуализации методов или требований, что позволяет поддерживать его актуальность в условиях быстро меняющегося рынка.