МУК 4.1.3659-20 Определение остаточных количеств прохлораза в ананасах методом капиллярной газожидкостной хроматографии

Документ «МУК 4 1 3659 20» представляет собой методическое указание, посвященное определению остаточных количеств прохлораза в ананасах с применением метода капиллярной газожидкостной хроматографии. Основное назначение данного документа заключается в стандартизации процесса анализа, что обеспечивает надежность и воспроизводимость результатов. Сфера его применения охватывает как научные исследования, так и контроль качества продукции в агрономии и пищевой промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методические подходы к анализу, параметры испытаний и требования к оборудованию. В частности, описываются условия проведения хроматографического анализа, включая выбор колонок, режимы работы и подготовку образцов. Также документ содержит информацию о необходимых реактивах и их качестве, что является важным для достижения точных результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают в себя температурные режимы, давление и скорость потока газа, а также методы калибровки и контроля качества. Измеряемыми величинами являются концентрации остаточных количеств прохлораза, выраженные в миллиграммах на килограмм продукта. Эти параметры критически важны для обеспечения точности и достоверности анализа, что, в свою очередь, влияет на безопасность потребителей.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сельскохозяйственной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, отвечающие за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что обеспечивает защиту интересов потребителей и способствует соблюдению законодательства в области безопасности пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на обеспечение безопасности и качества продуктов питания, а также на охрану труда в процессе их обработки. Внедрение данного метода позволяет снизить риски, связанные с наличием химических остатков в пищевых продуктах, что, в свою очередь, повышает доверие потребителей к производителям. В случае наличия изменений или дополнений к документу, они касаются уточнений в методах анализа и рекомендаций по использованию современного оборудования, что способствует улучшению качества проводимых исследований.