Проект ГОСТ Р Российская система качества. Водка, обработанная молоком. Потребительские испытания

Документ «Проект ГОСТ Р Российская система качества. Водка, обработанная молоком. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к качеству и безопасности водки, обработанной молоком. Он применяется в сфере производства алкогольной продукции и направлен на стандартизацию процессов, связанных с её изготовлением и оценкой потребительских характеристик. Стандарт обеспечивает единые подходы к проведению испытаний и оценке качества данного вида продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы проведения потребительских испытаний, параметры, влияющие на качество водки, и требования к её органолептическим характеристикам. В частности, описываются процедуры дегустации, оценка аромата, вкуса и послевкусия, а также методы лабораторного анализа, включая определение содержания этанола, сивушных масел и других компонентов. Эти параметры играют важную роль в обеспечении соответствия продукции современным требованиям рынка.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов, которые могут повлиять на результаты. Также документ содержит классификацию водки, обработанной молоком, по различным критериям, что позволяет производителям и лабораториям точно идентифицировать и оценивать продукцию. Измеряемые величины включают содержание алкоголя, кислотность и другие физико-химические показатели, важные для потребительских свойств.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт предоставляет четкие указания для всех участников процесса, что способствует повышению уровня доверия потребителей к продукции и улучшению её конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество водки, обработанной молоком. Соблюдение требований документа позволяет минимизировать риски, связанные с производством и потреблением алкогольной продукции, а также обеспечивает её соответствие современным требованиям охраны труда и здоровья населения. Таким образом, стандарт способствует формированию безопасной и качественной среды для потребителей.

В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов испытаний и параметров оценки качества, что позволяет адаптировать стандарт к новым условиям рынка и требованиям потребителей. Такие обновления обеспечивают актуальность и применимость документа в современных реалиях, поддерживая высокий уровень качества продукции.