МУК 4.1.3557-19 Определение фикотоксинов азаспирицидов в морепродуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим анализом (ВЭЖХ-МС)

Документ «МУК 4 1 3557 19» предназначен для определения фикотоксинов азаспирицидов в морепродуктах с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим анализом (ВЭЖХ-МС). Он применяется в области мониторинга безопасности пищевых продуктов, что особенно актуально для производителей морепродуктов, лабораторий и контролирующих органов.

Основными регламентируемыми аспектами документа являются методические указания по проведению анализа, включая параметры, требования и процедуры, необходимые для достоверного определения содержания азаспирицидов. В документе описываются условия испытаний, такие как выбор реактивов, подготовка образцов и настройки оборудования, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают в себя спецификации на используемое оборудование, такие как типы колонок и режимы элюции, а также параметры масс-спектрометрического анализа. Измеряемыми величинами являются концентрации фикотоксинов, что позволяет проводить количественный анализ и оценивать уровень загрязнения морепродуктов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей морепродуктов, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Наличие четких методических рекомендаций способствует повышению уровня контроля за качеством морепродуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Документ также поддерживает соответствие требованиям законодательства в области охраны труда и экологии, что делает его важным инструментом для обеспечения безопасного производства и обращения морепродуктов.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся обновления методик анализа или уточнения требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение качества анализа и адаптацию к новым научным достижениям в области токсикологии и пищевой безопасности.