СТО 46429990-083-2021 Российская система качества. Пиво светлое. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-083-2021 Российская система качества. Пиво светлое. Потребительские испытания» предназначен для регламентации процессов оценки качества светлого пива в рамках российской системы качества. Он применяется производителями пива, лабораториями, а также контролирующими органами для стандартизации и унификации методов испытаний и оценки продукции, что способствует повышению доверия потребителей к продукции на рынке.

Ключевыми аспектами документа являются методы и процедуры потребительских испытаний, которые включают в себя оценку органолептических свойств пива, таких как вкус, аромат, цвет и пенистость. Также регламентируются параметры, которые должны быть учтены при проведении испытаний, включая условия хранения образцов, температуру подачи и время дегустации. Эти аспекты обеспечивают объективность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны соответствовать установленным стандартам, чтобы гарантировать достоверность полученных данных. Классификация пива, описанная в документе, включает в себя различные сорта и стили, что позволяет более точно оценивать продукцию в зависимости от её характеристик. Измеряемые величины, такие как содержание алкоголя, плотность и уровень углекислоты, также имеют значительное значение для оценки качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пива, аккредитованные лаборатории, а также органы государственного контроля и надзора. Эти группы заинтересованы в получении точной и достоверной информации о качестве продукции, что способствует соблюдению требований законодательства и стандартов качества. Стандарт обеспечивает единую платформу для взаимодействия всех участников процесса, что повышает эффективность контроля и оценки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на защиту прав потребителей. Соблюдение требований документа способствует улучшению характеристик пива, что в свою очередь влияет на его конкурентоспособность на рынке. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, так как включает в себя рекомендации по безопасным методам работы и контролю качества на всех этапах производства.

В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в существующих процедурах. Эти изменения направлены на адаптацию к современным требованиям рынка и потребительским предпочтениям, что подчеркивает динамичность и актуальность стандарта в области оценки качества светлого пива.