Поправка к ГОСТ 32164-2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137

Документ «Поправка к ГОСТ 32164-2013» регламентирует метод отбора проб для определения содержания стронция Sr-90 и цезия Cs-137 в пищевых продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении достоверности и сопоставимости результатов измерений, что является критически важным для контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Сфера применения охватывает как лабораторные исследования, так и государственные контрольные мероприятия на всех этапах производственного цикла.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы отбора проб, параметры, необходимые для анализа, а также требования к условиям хранения и транспортировки проб. Стандарт описывает процедуры, которые должны соблюдаться для обеспечения репрезентативности проб, включая количество проб, выбор мест отбора и время проведения отбора. Это позволяет минимизировать влияние внешних факторов на результаты анализа и гарантировать их точность.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и другие факторы окружающей среды, которые могут повлиять на стабильность анализируемых веществ. Также документ определяет классификации проб, которые должны быть использованы в зависимости от типа пищевого продукта, а также измеряемые величины, что позволяет стандартизировать подход к анализу и обеспечить сопоставимость результатов между различными лабораториями.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, обеспечивающих соответствие продукции требованиям безопасности и нормативам.

Практическое значение поправки к стандарту заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и защиту здоровья потребителей. Соблюдение указанных в документе требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением загрязнённых продуктов, и обеспечивает высокие стандарты качества. Поправка включает уточнения в методах отбора проб и требования к их обработке, что улучшает качество проводимых исследований и повышает доверие к результатам анализов.