Поправка к ГОСТ 32030-2013 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 32030-2013 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся производства и контроля качества столовых вин и виноматериалов. Он применяется на всех этапах — от получения сырья до реализации готовой продукции, обеспечивая единые стандарты для производителей и контролирующих органов.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Поправка уточняет существующие методы анализа, такие как определение содержания спирта, кислотности и других химических компонентов, что позволяет обеспечить точность и надежность результатов испытаний.

Важно отметить, что в документе прописаны условия испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения образцов и методы подготовки проб. Также уточняются классификации виноматериалов, что способствует более точному учету и контролю за производственными процессами. Измеряемые величины, такие как уровень сахара и кислотности, играют ключевую роль в оценке качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей вин, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также государственные и частные организации, осуществляющие контроль за соблюдением норм. Стандарт способствует унификации процессов и повышению уровня доверия к продукции на рынке.

Практическое значение поправки заключается в повышении безопасности и качества винной продукции, что непосредственно влияет на здоровье потребителей. Также документ способствует улучшению условий труда на производстве, обеспечивая соблюдение санитарных норм и стандартов. Совместимость с международными стандартами позволяет российским производителям выходить на зарубежные рынки с конкурентоспособной продукцией.

Поправка включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к документации, что облегчает процесс сертификации и контроля. Эти дополнения направлены на улучшение прозрачности и упрощение взаимодействия между участниками рынка, что в свою очередь способствует развитию отрасли в целом.