Поправка к ГОСТ 33336-2015 Вина игристые. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33336-2015 Вина игристые. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к производству и контролю качества игристых вин. Он применяется в сфере виноделия, включая как производителей, так и лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества продукции. Стандарт устанавливает общие технические условия, которые способствуют обеспечению безопасности и качества игристых вин на рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке игристых вин. В документе определены методы анализа, такие как органолептические, физико-химические и микробиологические испытания, которые должны применяться для оценки соответствия продукции установленным нормам. Также указаны допустимые пределы содержания различных компонентов, влияющих на качество и безопасность игристых вин.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время хранения и методы подготовки образцов. Стандарт также содержит классификацию игристых вин в зависимости от их характеристик, таких как уровень сладости и содержание углекислого газа. Измеряемые величины, такие как давление углекислого газа и содержание алкоголя, играют ключевую роль в оценке качества готовой продукции.

Целевая аудитория данного документа включает производителей игристых вин, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, что способствует единообразию и повышению качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество игристых вин, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Соблюдение установленных норм и требований позволяет минимизировать риски, связанные с производством и потреблением игристых вин. Поправка к стандарту может включать обновления по методам испытаний или изменения в допустимых значениях параметров, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и достижениям в области виноделия.