Поправка к ГОСТ Р 55242-2012 Вина с защищенным географическим указанием и вина с защищенным наименованием места происхождения товара. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ Р 55242-2012» регулирует производство и контроль качества вин с защищенным географическим указанием и вин с защищенным наименованием места происхождения товара. Основное назначение документа заключается в установлении общих технических условий, которые обеспечивают соответствие продукции установленным стандартам и требованиям. Это важно для защиты интересов потребителей и производителей, а также для поддержания репутации российских вин на внутреннем и международном рынках.

В рамках данного стандарта регламентируются методы анализа, параметры качества и требования к производственным процессам. В частности, документ определяет условия испытаний вин, включая методы органолептической оценки, физико-химического анализа и микробиологического контроля. Также устанавливаются требования к упаковке и маркировке, что способствует лучшему информированию потребителей о составе и происхождении продукта.

Ключевыми аспектами, которые освещает поправка, являются классификация вин по категориям, а также измеряемые величины, такие как содержание алкоголя, сахара, кислотности и других компонентов. Эти параметры играют важную роль в оценке качества продукции и её соответствии заявленным характеристикам. Условия испытаний, прописанные в документе, обеспечивают достоверность результатов и их сопоставимость с международными стандартами.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей вин, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области виноделия. Это позволяет всем участникам процесса гарантировать высокое качество и безопасность продукции, а также осуществлять эффективный контроль за соблюдением установленных требований.

Практическое значение поправки заключается в повышении качества вин, что в свою очередь влияет на безопасность потребителей и укрепление доверия к продукции. Стандарт способствует улучшению совместимости российских вин с международными аналогами, что открывает новые возможности для экспорта. Изменения и дополнения, внесенные в документ, направлены на уточнение требований и методов контроля, что делает стандарт более актуальным и эффективным в современных условиях.