Проект ГОСТ Р Российская система качества. Масло несоленое сладкосливочное. Потребительские испытания

Документ «Проект ГОСТ Р Российская система качества. Масло несоленое сладкосливочное. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к качеству несоленого сладкосливочного масла, а также для определения методов его оценки в процессе потребительских испытаний. Стандарт охватывает всю сферу производства и реализации данного продукта, обеспечивая единые подходы к его оценке и контролю качества на всех этапах — от производства до потребления.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы проведения потребительских испытаний, параметры оценки органолептических и физико-химических свойств масла, а также требования к упаковке и маркировке. В документе детализированы процедуры, которые должны соблюдаться при отборе образцов, а также методы анализа, позволяющие получить объективные результаты, соответствующие установленным критериям качества.

Важно отметить, что в документе указаны условия испытаний, включая температуру, влажность и другие факторы, которые могут повлиять на результаты. Также представлены классификации масла по различным параметрам, таким как содержание жира, кислотность и другие измеряемые величины, что позволяет производителям и лабораториям точно определять соответствие продукта установленным стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей несоленого сладкосливочного масла, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и правил в области пищевой безопасности. Стандарт служит важным инструментом для всех участников рынка, обеспечивая прозрачность и доверие к продукту со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при производстве. Соблюдение данного стандарта способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке, улучшению потребительских характеристик и уменьшению рисков, связанных с несоответствием качества. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов испытаний и требований к качеству, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям и потребностям рынка.