МР 2.3.1.0253-21 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации

Документ «МР 2 3 1 0253 21 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» предназначен для определения физиологических потребностей в энергии и основных пищевых веществах, необходимых для поддержания здоровья и нормального функционирования организма различных групп населения. Он применяется в области здравоохранения, питания и общественного здоровья, а также служит основой для разработки рекомендаций по питанию и составлению рационов.

Ключевыми аспектами документа являются методы расчета потребностей в энергии и пищевых веществах, параметры, определяющие эти потребности, а также требования к составлению рационов питания. В документе представлены данные о суточных нормах потребления макро- и микроэлементов, а также рекомендации по распределению питания в течение дня. Также рассматриваются факторы, влияющие на потребности, такие как возраст, пол, уровень физической активности и состояние здоровья.

Технические детали документа включают классификацию различных групп населения, для которых разработаны рекомендации, а также условия, при которых проводятся исследования и испытания. Измеряемыми величинами являются калорийность пищи, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Эти параметры необходимы для оценки качества питания и его соответствия физиологическим потребностям.

Целевая аудитория включает производителей продуктов питания, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых веществ, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области питания. Документ служит важным инструментом для специалистов в области диетологии, нутрициологии и общественного здоровья, обеспечивая их необходимой информацией для принятия обоснованных решений.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество питания, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения. Соблюдение норм, установленных в документе, помогает предотвратить дефицит питательных веществ и связанные с ним заболевания. Кроме того, стандарт способствует гармонизации подходов к питанию в различных регионах страны и повышению совместимости продуктов питания с физиологическими потребностями человека.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых исследований в области питания, а также обновленных данных о потребностях различных групп населения. Эти изменения направлены на адаптацию рекомендаций к современным условиям жизни и научным достижениям, что обеспечивает актуальность и практическую применимость документа в сфере здравоохранения и питания.