Поправка к ГОСТ 12258-79 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках

Документ «Поправка к ГОСТ 12258-79» определяет методику измерения давления двуокиси углерода в бутылках с советским шампанским, игристыми и шипучими винами. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единого подхода к контролю качества и безопасности алкогольной продукции, что имеет важное значение для производителей и контролирующих органов. Сфера его применения охватывает как производственные процессы, так и лабораторные испытания, обеспечивая высокие стандарты в области виноделия.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы определения давления углекислого газа, параметры измерений и требования к оборудованию. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая температурные режимы, а также спецификации к использованию измерительных приборов. Установленные процедуры направлены на получение точных и воспроизводимых результатов, что критически важно для оценки качества вин.

Технические детали, представленные в поправке, включают указания на классификацию вин по уровню давления двуокиси углерода, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить эффективный мониторинг. Измеряемые величины, такие как давление в атмосферах, должны соответствовать установленным нормам, что способствует обеспечению безопасности продукции и её соответствия заявленным характеристикам. Важным аспектом является также необходимость регулярной калибровки оборудования, используемого для измерений.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей игристых вин, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные организации, осуществляющие надзор за соблюдением норм и стандартов в области виноделия. Стандарт служит основой для обеспечения совместимости продукции, а также для повышения доверия потребителей к качеству и безопасности алкогольных напитков.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество игристых вин, что, в свою очередь, способствует улучшению условий труда на производстве и повышению конкурентоспособности отечественной продукции. Поправка к ГОСТ 12258-79 также включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к оборудованию, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и контроля. Эти изменения направлены на оптимизацию процессов и повышение точности измерений, что является важным шагом к улучшению качества алкогольной продукции на рынке.