ГН 2.3.4.034-95 Гигиенические нормативы. Предельно допустимая концентрация содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) в продовольственном зерне пшеницы

Произвольные данные:

Документ ГН 2 3 4 034 95 представляет собой гигиенические нормативы, устанавливающие предельно допустимую концентрацию дезоксиниваленола, известного как вомитоксин, в продовольственном зерне пшеницы. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья населения от негативного воздействия микотоксинов, которые могут вызывать различные заболевания. Нормативы применяются в сфере сельского хозяйства, пищевой промышленности и контроля качества продовольственных товаров.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются методы определения содержания дезоксиниваленола в зерне, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. В частности, в документе прописаны требования к выборке, подготовке образцов и проведению анализов, а также допустимые уровни содержания вомитоксина в зерне, что позволяет обеспечить высокие стандарты безопасности. Установленные требования направлены на минимизацию рисков для здоровья потребителей и соответствие современным международным стандартам.

Важные технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов, а также классификации по уровню содержания дезоксиниваленола. Измеряемые величины и методы анализа, такие как высокоэффективная жидкостная хроматография, подробно описаны, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов. Эти аспекты играют ключевую роль в контроле качества продовольственного зерна и обеспечении его безопасности для конечного потребителя.

Целевая аудитория документа включает производителей продовольственного зерна, лаборатории, осуществляющие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов. Нормативы служат важным инструментом для специалистов в области агрономии, пищевой технологии и государственного контроля, обеспечивая единые подходы к оценке качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество зерна и охрану труда работников, занятых в аграрной сфере. Соблюдение установленных норм позволяет снизить риск отравления и заболеваний, связанных с потреблением загрязнённой продукции. Кроме того, документ способствует улучшению совместимости с международными стандартами, что важно для экспорта и импорта продовольственных товаров.

В случае наличия изменений или дополнений к документу, они обычно касаются уточнения методов анализа или пересмотра допустимых уровней содержания дезоксиниваленола. Такие обновления направлены на адаптацию к современным научным данным и требованиям безопасности, что обеспечивает актуальность и эффективность нормативов в условиях постоянно меняющегося рынка и научных исследований.