ОСТ 10-1-86 Дробина пивная. Технические условия

Документ «ОСТ 10 1 86 Дробина пивная Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности дробины, используемой в пивоварении. Он охватывает аспекты, касающиеся производства, хранения и применения дробины, а также определяет ее характеристики, которые должны соответствовать установленным стандартам. Основное назначение документа — обеспечить единообразие и высокие стандарты в производственном процессе, что способствует улучшению качества конечного продукта.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры и требования к дробине, включая физико-химические свойства, такие как влажность, содержание белка и экстрактивных веществ. Установлены процедуры отбора проб и методы их анализа, что позволяет обеспечить точность и надежность получаемых данных. Эти аспекты являются критически важными для поддержания стандартов качества в пивоваренной отрасли.

Технические детали, такие как условия испытаний, классификация дробины и измеряемые величины, подробно описаны в документе. Например, указаны методы определения влажности и содержания экстрактивных веществ, что позволяет производителям контролировать соответствие продукции установленным требованиям. Также определены допустимые пределы для различных показателей, что способствует унификации производственных процессов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пивоваренной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом сырья, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая понимание и соблюдение необходимых требований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пивной продукции. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественного сырья, и улучшает условия труда на производстве. Также стандарт способствует совместимости различных видов дробины, что важно для обеспечения стабильности производственных процессов и качества конечного продукта.

В последних редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к параметрам качества. Эти дополнения направлены на улучшение точности и эффективности контроля качества дробины, что в свою очередь положительно сказывается на всей пивоваренной отрасли. Таким образом, документ «ОСТ 10 1 86» представляет собой важный нормативный акт, обеспечивающий высокие стандарты в производстве пивной продукции.