Поправка к ГОСТ 25101-2015 Молоко. Метод определения точки замерзания

Документ «Поправка к ГОСТ 25101-2015 Молоко. Метод определения точки замерзания» предназначен для уточнения и дополнения требований к методам определения температуры замерзания молока. Он применяется в области пищевой промышленности, в частности, для контроля качества молочной продукции и обеспечения ее безопасности. Основная цель поправки заключается в стандартизации процесса измерения, что позволяет получать достоверные и сопоставимые результаты.

В документе регламентируются методы испытаний, включая использование специальных приборов и оборудования для определения точки замерзания. Уточняются параметры, такие как диапазон температур, в котором проводятся измерения, а также требования к образцам молока, включая условия их хранения и подготовки перед анализом. Важным аспектом является необходимость соблюдения определённых стандартов чистоты и калибровки используемых инструментов.

Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, которые включают в себя стабильность температуры и отсутствие внешних факторов, способных повлиять на результаты. Также уточняются классификации молока по содержанию жира и другим параметрам, что позволяет более точно интерпретировать полученные данные. Измеряемые величины должны соответствовать установленным нормам и требованиям, что обеспечивает высокую точность и надежность результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся тестированием, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Поправка направлена на улучшение качества молока и молочных продуктов, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к продукции и соблюдению санитарных норм.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Стандартизация методов определения точки замерзания позволяет снизить риски, связанные с использованием некачественного сырья, а также способствует улучшению условий труда в лабораториях. Внесенные изменения и дополнения касаются уточнения методов и оборудования, что делает процесс измерения более эффективным и надежным.