Поправка к ГОСТ 6829-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Смородина черная свежая. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 6829- Смородина черная свежая. Технические условия» определяет требования к качеству и безопасности черной смородины, предназначенной для реализации на рынке. Он применяется в агропромышленном комплексе, в частности, для производителей, переработчиков и дистрибьюторов данного продукта. Поправка актуализирует существующие нормы, обеспечивая соответствие современным требованиям потребителей и законодательства.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы контроля качества, физико-химические параметры, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В частности, описаны методы испытаний, которые должны проводиться для оценки свежести, содержания сахаров, кислотности и других важных показателей. Эти параметры необходимы для обеспечения высоких стандартов качества и безопасности смородины на всех этапах её производственной цепочки.

Технические детали, указанные в поправке, включают условия испытаний, такие как температура хранения и сроки годности, а также классификацию смородины по сортам и качеству. Измеряемые величины, такие как содержание витаминов и минералов, также подлежат обязательному контролю. Эти аспекты важны для поддержания конкурентоспособности продукции на рынке и для соблюдения санитарных норм.

Целевая аудитория данного документа включает производителей черной смородины, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в обеспечении соответствия продукции установленным стандартам, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению имиджа производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество черной смородины, а также на охрану труда при её производстве и переработке. Соблюдение требований, изложенных в поправке, способствует минимизации рисков, связанных с использованием некачественной продукции, и улучшает совместимость смородины с другими продуктами. Внесённые изменения и дополнения в стандарт направлены на уточнение требований к качеству и на улучшение методов контроля, что в конечном итоге повышает общие стандарты безопасности и качества на рынке.