Поправка к ГОСТ 16524-2017 Кизил свежий. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 16524-2017 Кизил свежий. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся качества и безопасности свежего кизила. Он применяется в области производства, хранения и реализации данного продукта, а также в лабораторной практике, связанной с его анализом. Стандарт обеспечивает единообразие в оценке характеристик кизила, что способствует улучшению контроля качества на всех этапах его обращения.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и транспортировке кизила. В частности, документ определяет методы определения органолептических и физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислотность и влажность. Эти параметры являются основными для оценки пригодности продукта к потреблению и его соответствия установленным стандартам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в определённых температурных режимах и с использованием стандартного оборудования. Также уточняются классификации свежего кизила по сортам и качественным характеристикам. Измеряемые величины, такие как масса, размер ягод и их внешний вид, играют ключевую роль в процессе сертификации и контроля качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кизила, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет обеспечить высокое качество продукции и защиту прав потребителей, а также способствует развитию отрасли в целом.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей. Стандарт также учитывает аспекты охраны труда, обеспечивая безопасность работников на всех этапах производства и обработки кизила. Поправка к ГОСТ 16524-2017 включает в себя изменения, касающиеся уточнения требований к упаковке и срокам хранения, что позволяет более точно регулировать условия реализации продукта на рынке.