Поправка к ГОСТ 32283-2013 Алыча свежая. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 32283-2013 Алыча свежая. Технические условия» предназначен для регламентации требований к качеству и безопасности свежей алычи, а также для установления стандартов, которые должны соблюдаться при ее производстве, упаковке и транспортировке. Основная цель данного документа заключается в обеспечении единства требований к продукту, что способствует улучшению его качества и безопасности для потребителей.

В поправке к ГОСТ 32283-2013 регламентируются методы испытаний, параметры оценки качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В частности, описываются методы органолептической оценки, физико-химические параметры, такие как содержание сахаров, кислот и витаминов, а также требования к внешнему виду и вкусовым качествам алычи. Эти аспекты являются ключевыми для обеспечения соответствия продукции современным стандартам качества.

Документ также содержит важные технические детали, включая условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Установлены критерии классификации продукции по качественным характеристикам, что позволяет эффективно контролировать соответствие стандартам. Измеряемые величины, такие как содержание влаги и плотность, играют значительную роль в оценке свежести и качества продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежей алычи, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и правил в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей к продукции.

Практическое значение поправки заключается в повышении уровня безопасности и качества продукции, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как четкие регламенты позволяют минимизировать риски, связанные с производством и обработкой свежей алычи. Внесенные изменения и дополнения в документ касаются уточнения методов испытаний и актуализации требований к упаковке, что делает стандарт более современным и соответствующим текущим требованиям рынка.