Поправка к ГОСТ 32874-2014 (UNECE STANDARD DDP-01:2013) Орехи грецкие. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 32874- Орехи грецкие. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к качеству и безопасности грецких орехов. Он применяется в сфере производства, переработки и реализации данного продукта, обеспечивая соответствие современным стандартам и требованиям рынка. Основной целью поправки является улучшение контроля качества на всех этапах, начиная от сбора и заканчивая поставкой конечному потребителю.

В рамках поправки регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке орехов. Уточняются методы определения влажности, содержания масла, а также наличия вредителей и микробиологических показателей. Эти аспекты являются критически важными для обеспечения потребительских свойств и безопасности продукта.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний и классификации орехов. В частности, определяются измеряемые величины, такие как масса, размер, форма и органолептические характеристики. Установлены требования к условиям хранения и транспортировки, что способствует сохранению качества и свежести продукции на протяжении всего логистического процесса.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей грецких орехов, лаборатории по контролю качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности и качества продуктов питания. Поправка служит основой для формирования единого подхода к оценке и контролю качества, что важно для всех участников цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество грецких орехов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Также он способствует повышению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке, обеспечивая соответствие международным стандартам. Поправка включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня допустимых показателей, что позволяет более точно оценивать качество орехов и предотвращать возможные риски.