Поправка к ГОСТ 7176-2017 Картофель продовольственный. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 7176-2017 Картофель продовольственный. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к качеству и безопасности картофеля, предназначенного для потребления. Он применяется в агропромышленном комплексе, на предприятиях, занимающихся производством, переработкой и реализацией картофеля, а также в лабораториях, проводящих контроль качества данной продукции.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке картофеля. В частности, документ описывает стандартные методы определения содержания влаги, крахмала и других веществ, влияющих на питательные свойства и безопасность продукта. Также уточняются требования к внешнему виду, размеру и отсутствию дефектов на клубнях.

Важные технические детали касаются условий испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными стандартами. Классификация картофеля осуществляется по различным параметрам, включая сорт, размер и степень повреждённости. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров и крахмала, играют ключевую роль в оценке качества картофеля и его пригодности для употребления в пищу.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей картофеля, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области продовольственной безопасности. Стандарт обеспечивает единые требования к качеству и безопасности, что способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности картофеля, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Следование данным требованиям способствует улучшению условий труда на производстве и минимизации рисков, связанных с несоответствием продукции установленным нормам. Поправка к ГОСТ 7176-2017 включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и параметров, что позволяет более точно оценивать качество картофеля и соответствие его требованиям.