Поправка к ГОСТ 32065-2013 Овощи сушеные. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 32065-2013 Овощи сушеные. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к качеству и безопасности сушеных овощей. Он применяется в сфере производства, переработки и реализации сушеных овощей, устанавливая единые стандарты для всех участников рынка. Основная цель поправки — улучшение качества продукции и обеспечение её безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы контроля качества, параметры, характеризующие физико-химические свойства овощей, а также требования к упаковке и маркировке. В документе уточняются методы испытаний, включая определения влажности, кислотности и содержания питательных веществ, что позволяет обеспечить высокие стандарты продукции. Также прописаны требования к условиям хранения и транспортировки, что способствует сохранению качества на всех этапах обращения с товаром.

Важные технические детали включают классификацию сушеных овощей по различным признакам, таким как вид, способ сушки и степень переработки. Измеряемые величины, такие как содержание влаги и витаминов, играют ключевую роль в оценке качества продукции. Порядок проведения испытаний и методы анализа также подробно описаны, что позволяет лабораториям и контролирующим органам эффективно оценивать соответствие продукции установленным стандартам.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сушеных овощей, научно-исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Поправка к ГОСТ 32065-2013 обеспечивает единые требования, что упрощает взаимодействие между всеми участниками процесса, от производителей до конечных потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в повышении безопасности и качества сушеных овощей, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, обеспечивая соблюдение гигиенических норм и правил. В случае изменений или дополнений в документе акцентируется внимание на новых методах контроля и изменениях в требованиях к упаковке, что также отражает современные тенденции и потребности рынка.