Поправка к ГОСТ 34742-2021 Продукция пищевая рыбная. Метод определения полифторированных загрязнителей с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

Документ «Поправка к ГОСТ 34742-2021 Продукция пищевая рыбная. Метод определения полифторированных загрязнителей с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» предназначен для регламентации методов анализа полифторированных соединений в рыбной продукции. Он применяется в области контроля качества пищевых продуктов, особенно в рыболовстве и переработке рыбы, а также в лабораторной практике для обеспечения безопасности продуктов питания.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методические подходы к проведению анализа, параметры, которые должны быть учтены, и требования к оборудованию и реагентам. В частности, документ описывает процедуры подготовки образцов, условия проведения испытаний, а также критерии оценки полученных результатов. Эти аспекты обеспечивают стандартизацию и воспроизводимость результатов анализа.

К важным техническим деталям относятся условия испытаний, такие как температура, давление и время анализа, а также методы калибровки и валидации используемого оборудования. Документ также определяет измеряемые величины, включая уровни полифторированных загрязнителей, что позволяет проводить оценку их концентрации в образцах рыбной продукции. Применение высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием обеспечивает высокую чувствительность и точность измерений.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей рыбной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля и может быть использован для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение требований стандарта позволяет производителям повысить уровень доверия к своей продукции и улучшить ее конкурентоспособность на рынке. Поправка к стандарту может содержать уточнения и дополнения, касающиеся методов анализа, что отражает актуальные тенденции в области контроля загрязнителей.