Поправка к ГОСТ 28499-2014 Сиропы. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 28499-2014 Сиропы. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к производству и контролю качества сиропов, используемых в пищевой промышленности. Он применяется на всех этапах — от производства до реализации готовой продукции, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности для конечного потребителя.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к сырью, используемому для производства сиропов. В частности, поправка уточняет методы определения физико-химических свойств, таких как плотность, кислотность и содержание сахаров, а также требования к органолептическим показателям, которые должны соответствовать установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением стандартных процедур. Также документ устанавливает классификацию сиропов по различным признакам, например, по типу сырья или технологии производства, что позволяет упростить процесс контроля качества на всех этапах.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сиропов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Это позволяет обеспечить единый подход к оценке качества и безопасности продукции, что особенно важно в условиях современного рынка.

Практическое значение поправки заключается в повышении уровня безопасности и качества сиропов, что непосредственно влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве за счёт более чётких требований к технологическим процессам и контролю качества, что в свою очередь увеличивает совместимость продукции с международными стандартами.

Поправка к ГОСТ 28499-2014 также включает изменения, касающиеся обновлённых методов анализа и новых требований к упаковке и маркировке продукции. Эти дополнения направлены на улучшение информированности потребителей и соответствие современным требованиям рынка, что делает стандарт более актуальным и практичным для применения.