Изменение N 1 КМС 1012:2005 Напиток кисломолочный "Тан". Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 КМС 1012 2005 Напиток кисломолочный Тан Общие технические условия» определяет основные требования и параметры, касающиеся производства и контроля качества кисломолочного напитка Тан. Он применяется на всех этапах жизненного цикла продукта, начиная от его разработки и заканчивая реализацией, что делает его актуальным для производителей, лабораторий и контролирующих органов.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как состав, физико-химические и органолептические характеристики напитка, а также методы испытаний, которые должны быть использованы для проверки соответствия продукции установленным требованиям. Особое внимание уделяется стандартам безопасности, которые должны соблюдаться на всех этапах производства.

Среди важных технических деталей документа указаны условия испытаний, включая температуру, время хранения и методы анализа, применяемые для определения качества продукта. Также описываются классификации кисломолочного напитка Тан, учитывающие его состав и технологические параметры, что позволяет производителям точно соответствовать требованиям стандарта.

Целевая аудитория документа включает производителей кисломолочных продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Это позволяет всем участникам процесса быть уверенными в соответствии продукции установленным нормам и требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество напитка, что, в свою очередь, обеспечивает защиту потребителей. Соблюдение установленных условий производства и контроля помогает минимизировать риски, связанные с возможными нарушениями в процессе изготовления и реализации продукта.

Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения некоторых параметров, а также добавления новых методов испытаний, что позволяет повысить точность и достоверность контроля качества. Эти дополнения направлены на улучшение производственных процессов и соответствие современным требованиям рынка, что делает стандарт более актуальным и полезным для всех участников отрасли.