Поправка к СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия

Документ «Поправка к СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к сухому молоку, его производству, упаковке и хранению. Стандарт применяется на территории Республики Беларусь и охватывает все этапы жизненного цикла продукта, начиная с его производства и заканчивая реализацией. Основная цель документа — обеспечить высокое качество и безопасность сухого молока для конечного потребителя.

В поправке регламентируются методы испытаний, параметры качества, а также требования к органолептическим, физико-химическим и microbiological показателям сухого молока. В частности, документ описывает методы определения влажности, содержания жира, белка и других компонентов, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным стандартам. Также уточняются процедуры отбора проб и условия их хранения перед проведением испытаний.

Важные технические детали включают классификацию сухого молока в зависимости от его жирности и способа обработки. Условия испытаний прописаны с учетом возможных влияний окружающей среды и хранения, что позволяет получить достоверные результаты. Измеряемые величины и методы их определения представлены в виде четких инструкций, что способствует унификации процессов контроля качества на всех этапах.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители сухого молока, лаборатории, осуществляющие его анализ, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации предприятий и является обязательным для соблюдения в процессе производства и контроля качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество сухого молока, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также улучшает совместимость продукции с другими молочными изделиями и способствует повышению доверия к производителям. Поправка может включать уточнения по новым методам испытаний или изменения в классификации, что позволяет адаптироваться к современным требованиям рынка и научным достижениям.