Поправка к СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия

Документ «Поправка к СТБ 1858-2009 Молоко сухое. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих нормативных требований к сухому молоку, его производству и контролю качества. Он применяется в области пищевой промышленности, в частности, для производителей и переработчиков молочной продукции, а также для лабораторий, занимающихся анализом и контролем этой продукции.

В рамках документа регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры, требования к качеству и безопасности сухого молока. Описываются процедуры, необходимые для оценки физических и химических свойств продукта, включая содержание влаги, жира, белка и других компонентов. Также уточняются требования к упаковке и маркировке, что обеспечивает прозрачность для потребителей и контролирующих органов.

Документ включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний, таких как температура, влажность и методы хранения образцов. Установлены классификации сухого молока по различным параметрам, что позволяет стандартизировать подходы к его оценке и обеспечивать соответствие продукции установленным нормам. Измеряемые величины, такие как уровень микробиологического загрязнения, играют ключевую роль в обеспечении безопасности продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности и доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность сухого молока, а также на охрану труда работников, занятых в производственных процессах. Строгое соблюдение данных технических условий помогает минимизировать риски, связанные с потреблением продукции, и обеспечивает её соответствие современным требованиям. Поправки к документу могут включать уточнение методов анализа или обновление предельных значений для различных показателей, что позволяет адаптировать стандарт к актуальным условиям рынка и научным достижениям.