Поправка к СТ РК 1007-98 Паста сливочная. Технические условия

Документ «Поправка к СТ РК 1007-98 Паста сливочная. Технические условия» представляет собой нормативный акт, регламентирующий требования к производству и контролю качества сливочной пасты. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых стандартов для производителей, что обеспечивает высокое качество и безопасность конечного продукта. Сфера его применения охватывает все этапы производства, от сырьевых материалов до готовой продукции, а также условия хранения и транспортировки.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В документе подробно описаны методы определения основных показателей, таких как жирность, кислотность, наличие вредных веществ и микробиологические показатели. Эти параметры являются критически важными для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и стандартам безопасности.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Документ также включает классификацию сливочной пасты по различным категориям в зависимости от содержания жира и других ингредиентов. Измеряемые величины и их допустимые пределы строго регламентированы, что позволяет производителям и контролирующим органам ориентироваться на четкие критерии оценки качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сливочной пасты, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов предприятий, а также для проведения проверок и инспекций со стороны контролирующих органов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и повышает доверие потребителей к производителям. Внесенные изменения и дополнения к стандарту могут касаться уточнения методов испытаний или обновления требований к упаковке, что делает документ актуальным и соответствующим современным требованиям рынка.