Изменение N 1 СТ РК 1060-2002 Напитки на основе молочной сыворотки с наполнителями. Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 СТ РК 1060 2002 Напитки на основе молочной сыворотки с наполнителями. Общие технические условия» представляет собой обновление существующего стандарта, регулирующего производство и качество напитков на основе молочной сыворотки. Основное назначение документа заключается в установлении единых требований к составу, качеству и безопасности продукции, что способствует улучшению контроля на всех этапах — от производства до реализации. Сфера применения охватывает производителей молочной продукции, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы анализа, параметры качества, а также требования к ингредиентам и упаковке. В частности, стандарт описывает методы испытаний, такие как определение физико-химических показателей, органолептические испытания и микробиологические анализы. Также установлены предельные значения для различных компонентов, что позволяет обеспечить соответствие продукции современным требованиям безопасности и качества.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также классификацию напитков на основе молочной сыворотки с наполнителями. Документ также определяет измеряемые величины, включая содержание белка, жира и сахара, что позволяет производителям точно контролировать состав своей продукции. Эти параметры играют ключевую роль в обеспечении соответствия стандартам и удовлетворении потребительских ожиданий.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, научные исследовательские учреждения, а также государственные и частные лаборатории, занимающиеся контролем качества. Важно, чтобы все участники процесса понимали и соблюдали установленные требования, что, в свою очередь, способствует повышению уровня безопасности и качества конечного продукта. Стандарт также может быть полезен для образовательных учреждений, обучающих специалистов в области пищевой технологии.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и совместимость напитков на основе молочной сыворотки. Следование установленным требованиям помогает минимизировать риски для здоровья потребителей и обеспечивает высокие стандарты производства. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей, что позволяет более точно оценивать качество продукции и соответствие современным требованиям рынка.