Поправка к СТ РК 1108-2002 Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия

Документ «Поправка к СТ РК 1108-2002 Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия» предназначен для обеспечения единства требований к производству и контролю качества молочных суфле. Он охватывает основные аспекты, касающиеся сырьевых компонентов, технологических процессов и готовой продукции, что способствует улучшению стандартов безопасности и качества в данной области.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке молочного суфле. Стандарт устанавливает критерии для органолептических, физико-химических и microbiological показателей, что позволяет производителям оценивать соответствие своей продукции установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы анализа, применяемые для определения качества и безопасности продукта. Классификация молочных суфле по содержанию жира, сахара и другим компонентам позволяет более точно контролировать их соответствие требованиям потребителей и регуляторов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных изделий, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой промышленности. Это позволяет всем заинтересованным сторонам обеспечить высокое качество и безопасность молочных суфле на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продукции, её качество и соответствие современным требованиям. Он обеспечивает единый подход к производству и контролю, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей и снижению рисков для здоровья.

Поправки к стандарту могут включать уточнения в методах испытаний, добавление новых параметров качества или изменение требований к упаковке. Это позволяет адаптировать документ к современным условиям рынка и научным достижениям, обеспечивая актуальность и эффективность применения стандарта.