ASTM D5440-2017 Standard Test Method for Determining the Melting Point of Fats and Oils

Документ ASTM D5440-2017 представляет собой стандартный метод испытаний, предназначенный для определения температуры плавления жиров и масел. Этот стандарт применяется в различных отраслях, включая пищевую, косметическую и фармацевтическую, где важно знать физические свойства жиров и масел, используемых в производстве. Правильное определение температуры плавления позволяет оптимизировать процессы переработки и хранения, а также гарантировать соответствие продукции установленным требованиям.

Стандарт описывает методы, параметры и процедуры, необходимые для точного измерения температуры плавления. В частности, документ регламентирует использование специализированного оборудования, а также определяет условия испытаний, такие как скорость нагрева и тип используемого образца. Важным аспектом является необходимость соблюдения стандартных условий, что обеспечивает воспроизводимость результатов и их сопоставимость между различными лабораториями.

В рамках стандарта также предусмотрены требования к калибровке оборудования и методам обработки данных, что позволяет минимизировать погрешности в измерениях. Измеряемыми величинами являются температура плавления, которая может варьироваться в зависимости от состава и источника жира или масла. Классификация полученных результатов помогает в оценке качества и пригодности продукции для различных применений.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей жиров и масел, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Использование ASTM D5440-2017 способствует повышению надежности и безопасности продукции, что, в свою очередь, имеет значительное значение для защиты потребителей и улучшения качества конечного продукта.

В обновленной версии стандарта учтены современные технологии и методы, что позволило улучшить точность и надежность испытаний. Внесенные изменения касаются уточнения условий проведения испытаний и рекомендаций по использованию нового оборудования. Эти дополнения делают стандарт более актуальным и полезным для профессионалов, работающих в области анализа жиров и масел.