ASTM F1021-2018 Standard Specification for Feeders, Detergent, Rinse Agent, and Sanitizing Agent for Commercial Dishwashing and Glasswashing Machines

Документ ASTM F1021-2018 представляет собой стандартную спецификацию, касающуюся кормушек, моющих средств, ополаскивателей и дезинфицирующих средств, используемых в коммерческих посудомоечных и стекломоечных машинах. Основное назначение стандарта заключается в установлении требований к качеству и безопасности химических средств, применяемых в процессе мытья посуды и стеклянной посуды в профессиональных условиях. Это особенно актуально для ресторанов, кафе и других учреждений общественного питания, где чистота и гигиена играют ключевую роль.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования к химическим веществам, используемым в посудомоечных машинах. В частности, он описывает процедуры тестирования эффективности моющих средств, их влияние на материалы, из которых изготовлены посуды и машины, а также требования к их безопасному использованию. Важные аспекты включают минимальные концентрации действующих веществ, уровень pH и отсутствие вредных примесей, что обеспечивает безопасность для пользователей и конечных потребителей.

Ключевые технические детали стандарта включают условия испытаний, такие как температура, время контакта и типы загрязнений, которые должны быть использованы для оценки эффективности моющих средств. Также документ описывает классификации средств по их назначению и эффективности, что позволяет производителям и лабораториям правильно идентифицировать и тестировать свою продукцию. Измеряемые величины могут включать уровень остаточных химикатов на посуде после мытья, что является критически важным для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей химических средств, лаборатории, занимающиеся тестированием и сертификацией, а также контролирующие органы, которые следят за соблюдением норм и требований в области гигиены и безопасности. Стандарт служит основой для разработки новых продуктов и технологий, обеспечивая соответствие современным требованиям рынка и потребителей.

Практическое значение ASTM F1021-2018 заключается в его влиянии на безопасность, качество и эффективность работы коммерческих посудомоечных машин. Соблюдение данного стандарта способствует улучшению санитарных условий, снижению риска загрязнения и повышению уровня доверия со стороны потребителей. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов оценки и обновленных требований к составу химических средств, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям отрасли.