ASTM F1047-2017 Standard Specification for Frying and Braising Pans, Tilting Type

Документ «ASTM F1047-2017 Standard Specification for Frying and Braising Pans, Tilting Type» представляет собой стандартную спецификацию, регулирующую требования к сковородам и кастрюлям для жарки и тушения с наклоном. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в учреждениях общественного питания, где используются подобные устройства для приготовления пищи. Основная задача документа заключается в установлении единых критериев качества и безопасности для этих кухонных принадлежностей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются материалы, из которых изготавливаются сковороды и кастрюли, а также их конструктивные особенности. Документ описывает методы испытаний, которые позволяют оценить прочность, устойчивость к коррозии и теплопроводность изделий. Также в спецификации указаны параметры, такие как максимальная температура эксплуатации и допустимые пределы деформации при нагреве.

Технические детали стандарта включают требования к условиям испытаний, которые должны проводиться в контролируемых лабораторных условиях. Классификации сковород и кастрюль по типам и назначению также являются важной частью документа. Измеряемые величины, такие как вес, объем и теплопроводность, играют ключевую роль в оценке соответствия продукции требованиям стандарта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кухонного оборудования, исследовательские лаборатории, а также контролирующие и сертифицирующие органы, занимающиеся оценкой качества и безопасности продукции. Стандарт служит основой для разработки новых изделий и улучшения существующих, что способствует повышению качества и безопасности на рынке кухонного оборудования.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество приготовленной пищи, а также на охрану труда работников кухни. Соблюдение требований ASTM F1047-2017 позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного оборудования, и обеспечивает совместимость с другими стандартами и нормами. Изменения и дополнения, внесённые в последнюю редакцию документа, касаются уточнения методов испытаний и требований к материалам, что делает его более актуальным для современных условий эксплуатации.