ASTM F1047-2017 Standard Specification for Frying and Braising Pans, Tilting Type

Документ «ASTM F1047-2017 Standard Specification for Frying and Braising Pans, Tilting Type» представляет собой стандарт, разработанный для определения требований и характеристик сковород для жарки и тушения с наклоном. Он применяется в различных областях, включая профессиональную кухню, рестораны и учреждения общественного питания, где необходимы высококачественные и безопасные кухонные принадлежности. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единых критериев для производителей и пользователей этих изделий, что способствует унификации и повышению качества продукции.

В стандарте регламентируются ключевые аспекты, такие как материалы, из которых должны быть изготовлены сковороды, их конструктивные особенности, а также требования к безопасности и производительности. В частности, описываются методы испытаний, которые должны использоваться для проверки прочности, устойчивости к коррозии и теплопередачи, а также параметры, касающиеся размеров и формы сковород. Эти требования направлены на обеспечение долговечности и функциональности изделий в условиях интенсивного использования.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и давление, при которых проводятся проверки, а также классификации сковород в зависимости от их назначения и конструкции. Стандарт также определяет измеряемые величины, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить объективную оценку качества продукции. Это особенно важно для соблюдения норм безопасности и обеспечения здоровья потребителей.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кухонного оборудования, лаборатории, занимающиеся тестированием и сертификацией, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области общественного питания. Стандарт служит важным инструментом для всех участников рынка, обеспечивая соответствие продукции современным требованиям и ожиданиям потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда на профессиональных кухнях. Соблюдение требований ASTM F1047-2017 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественного оборудования, и повышает уровень удовлетворенности клиентов. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость с другими изделиями и системами, что важно для эффективной работы кухонь в различных учреждениях.

С момента его принятия стандарт подвергался изменениям и дополнениям, которые касались уточнения методов испытаний и требований к материалам. Эти изменения направлены на улучшение практической применимости стандарта и соответствие современным требованиям к безопасности и качеству. Таким образом, ASTM F1047-2017 остается актуальным и полезным инструментом для всех, кто работает в сфере общественного питания.