ASTM F1202-2022 Standard Specification for Washing Machines, Heat Sanitizing, Commercial, Pot, Pan, and Utensil Vertically Oscillating Arm Type

Документ ASTM F1202-2022 представляет собой стандартную спецификацию для коммерческих стиральных машин с термической санитарной обработкой, предназначенных для мытья кастрюль, сковородок и столовых принадлежностей с вертикально колеблющимися рычагами. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении требований к конструкции, производительности и безопасности оборудования, используемого в профессиональных кухнях и учреждениях общественного питания. Стандарт применяется производителями, поставщиками и пользователями данного типа оборудования для обеспечения его надлежащей работы и соответствия установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать при проектировании и эксплуатации машин, а также требования к их производительности. В документе описаны процедуры тестирования, включая оценку эффективности мытья, термической дезинфекции и устойчивости к коррозии. Эти параметры помогают пользователям и производителям гарантировать, что оборудование отвечает необходимым стандартам качества и безопасности.

Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний, таких как температура, время дезинфекции и тип используемых моющих средств. Также предусмотрены классификации машин по их производительности и способности к удалению загрязнений. Измеряемые величины включают уровень остаточной грязи на обрабатываемых предметах и эффективность санитарной обработки, что позволяет пользователям делать обоснованный выбор в пользу того или иного оборудования.

Целевая аудитория стандарта включает производителей стиральных машин, лаборатории, занимающиеся тестированием и сертификацией оборудования, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия оборудования требованиям законодательства и повышения уровня безопасности на рабочих местах.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда в сфере общественного питания. Соблюдение требований ASTM F1202-2022 способствует улучшению гигиенических условий на кухнях, снижению риска передачи инфекций и повышению общей эффективности работы оборудования. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость различных моделей машин, что позволяет пользователям легко интегрировать новое оборудование в существующие производственные процессы.

В 2022 году в стандарт были внесены изменения, касающиеся уточнения требований к методам испытаний и дополнительным параметрам, которые необходимо учитывать при оценке производительности машин. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности тестирования, что, в свою очередь, способствует повышению качества конечной продукции и безопасности на рабочих местах.