ASTM F1784-1997 (R 2015) Standard Test Method for Performance of a Pasta Cooker

Документ ASTM F1784 представляет собой стандартный метод испытаний для оценки производительности кухонных устройств, предназначенных для варки пасты. Он применяется в пищевой промышленности и лабораториях, а также может быть использован производителями оборудования для проверки соответствия своим продуктам установленным требованиям. Основная цель стандарта заключается в обеспечении единообразия и надежности результатов испытаний, что позволяет сравнивать различные модели и типы кухонных устройств.

В стандарте регламентируются ключевые аспекты, включая методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к устройствам. Описываются процедуры, которые должны быть соблюдены для получения достоверных результатов, а также условия, при которых проводятся испытания. Это включает в себя температурные режимы, объемы воды и пасты, а также временные интервалы варки, что позволяет получить репрезентативные данные о производительности устройства.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают измеряемые величины, такие как время варки, равномерность прогрева и качество готового продукта. Также рассматриваются аспекты, касающиеся безопасности эксплуатации оборудования и его соответствия санитарным нормам. Классификация устройств по различным критериям позволяет производителям лучше ориентироваться в требованиях и улучшать свои продукты.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кухонного оборудования, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся сертификацией и проверкой качества. Стандарт предоставляет четкие руководства для всех участников процесса, что способствует повышению качества и безопасности продуктов, а также улучшению условий труда на производстве. Применение данного стандарта может значительно снизить риски, связанные с использованием несертифицированного оборудования.

Практическое значение ASTM F1784 заключается в его влиянии на качество конечного продукта и безопасность его использования. Стандарт помогает производителям создавать более эффективные и надежные устройства, что в свою очередь способствует удовлетворению потребительских требований. Кроме того, соблюдение данного стандарта может улучшить совместимость различных моделей и типов оборудования, что важно для профессиональных кухонь и ресторанов.

В последние годы стандарт подвергался изменениям, направленным на уточнение процедур испытаний и обновление требований в соответствии с последними достижениями науки и техники. Эти дополнения позволяют улучшить точность и достоверность получаемых данных, а также адаптировать стандарт к современным условиям эксплуатации кухонного оборудования.