ASTM F1786-1997 Standard Test Method for Performance of Braising Pans

Документ ASTM F1786-1997 представляет собой стандартный метод испытаний для оценки производительности жарочных панелей. Он применяется в области пищевой промышленности, где жарочные панели используются для приготовления различных блюд. Основная цель стандарта заключается в установлении единых критериев для тестирования и оценки жарочных панелей, что позволяет производителям и пользователям гарантировать высокое качество и безопасность используемого оборудования.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования, касающиеся производительности жарочных панелей. В частности, он описывает процедуры, которые должны быть выполнены для проверки теплоемкости, равномерности нагрева и долговечности поверхности жарочной панели. Также в документе указаны необходимые условия для проведения испытаний, такие как температура и продолжительность работы, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов.

Ключевыми аспектами, которые рассматриваются в стандарте, являются измеряемые величины, такие как температура поверхности, время нагрева и эффективность теплообмена. Эти параметры позволяют производителям и лабораториям проводить объективные оценки жарочных панелей и сравнивать их характеристики с аналогичными продуктами на рынке. Стандарт также включает классификацию жарочных панелей по различным критериям, что упрощает выбор оборудования для конкретных нужд.

Целевая аудитория документа охватывает производителей жарочных панелей, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевого оборудования. Этот стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции современным требованиям и ожиданиям потребителей, а также для соблюдения норм безопасности на производстве.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество жарочных панелей, что, в свою очередь, способствует улучшению условий труда на кухне и повышению эффективности приготовления пищи. Применение данного стандарта помогает минимизировать риски, связанные с использованием некачественного оборудования, и обеспечивает совместимость различных моделей жарочных панелей. В документе не зафиксировано значительных изменений или дополнений, что подтверждает его актуальность и стабильность в применении.