ISO 882-1-1993 Cardamom (Elettaria Cardamomum (Linnaeus) Maton Var. Minuscula Burkill) - Specification - Part 1: Whole Capsules

Документ «ISO 882-1-1993» представляет собой международный стандарт, который устанавливает спецификации для кардамона (Elettaria Cardamomum (Linnaeus) Maton Var. Minuscula Burkill) в виде цельных капсул. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства и качества продукции, что позволяет производителям и потребителям иметь четкие ориентиры для оценки и использования кардамона в пищевой и фармацевтической промышленности.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, включая методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и хранению кардамона. В частности, документ определяет критерии для оценки внешнего вида, аромата, вкуса и содержания влаги в капсулах кардамона. Также регламентируются методы, позволяющие проводить анализ на наличие загрязняющих веществ и пестицидов, что является важным для обеспечения безопасности продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, при которых проводятся анализы, а также методы измерения, применяемые для определения физико-химических свойств кардамона. Классификация капсул по размерам и качеству также подробно описана, что позволяет унифицировать подходы к оценке продукции на всех этапах — от производства до реализации.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кардамона, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества и безопасности. Это делает стандарт важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая доверие и прозрачность в отношении качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кардамона, что, в свою очередь, способствует улучшению условий труда и охраны здоровья потребителей. Стандарт также способствует совместимости кардамона с другими продуктами, что важно для производителей, работающих в международной торговле. Изменения и дополнения к стандарту могут касаться обновлений в методах анализа или новых требований к безопасности, что подчеркивает его актуальность и необходимость регулярного пересмотра.