ISO 1738-2004 Butter - Determination of Salt Content

Документ ISO 1738:2004 «Масло - Определение содержания соли» представляет собой международный стандарт, который устанавливает методику определения содержания соли в масле. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, в частности, для контроля качества масла, используемого в производстве различных продуктов питания. Он обеспечивает единообразие в измерениях и способствует соблюдению требований к качеству, что важно для производителей и потребителей.

Основным методом, описанным в стандарте, является метод титрования, который позволяет точно измерять содержание соли в образцах масла. Стандарт регламентирует необходимые условия испытаний, включая температуру, объемы реагентов и порядок выполнения анализа. Кроме того, документ описывает параметры, которые должны быть учтены при проведении испытаний, чтобы обеспечить достоверность полученных результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей масла, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения безопасности и качества продуктов, что имеет значительное значение для здоровья потребителей и защиты интересов производителей.

Практическое значение ISO 1738:2004 заключается в его влиянии на качество и безопасность масла, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей к продуктам. Стандарт помогает избежать недобросовестной практики в производстве и продаже масла с низким качеством. Также он содействует гармонизации требований к качеству на международном уровне, что облегчает торговлю и обмен товарами между странами.

В последней редакции стандарта могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов анализа. Таким образом, соблюдение данного стандарта позволяет обеспечить высокое качество масла и защитить интересы всех участников рынка.