ISO 2294-1974 Meat and meat products — Determination of total phosphorus content (Reference method)

Документ ISO 2294:1974 устанавливает методику определения общего содержания фосфора в мясе и мясных продуктах. Он предназначен для обеспечения точности и надёжности результатов измерений в рамках контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт применяется как на производственных предприятиях, так и в лабораториях, где осуществляются анализы мясной продукции.

Основные регламентируемые аспекты документа включают описание методологии, направленной на точное измерение фосфора, а также устанавливаемые параметры и требования, которые должны соблюдаться в течение всего процесса анализа. Метод основан на стандартных химических процедурах, что гарантирует воспроизводимость и корректность получаемых данных.

Технические детали, описанные в документе, касаются технологий испытаний, включая использование специфического оборудования и соблюдение определённых условий анализа, таких как температура и время реакции. Классификация и измеряемые величины также тщательно проработаны, что позволяет лабораториям следовать строгим инструкциям для получения достоверных результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей мясной продукции, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Они заинтересованы в том, чтобы предоставляемые данные соответствовали международным требованиям и обеспечивали высокое качество продукции.

Практическое значение ISO 2294:1974 заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество мяса и защиту прав потребителей. Стандарт способствует унификации методов анализа, что в свою очередь улучшает совместимость между различными лабораториями и производителями. Изменения или дополнения к документу могут включать уточнения в процессе испытаний, обеспечивающие более детальную проработку аспектов, связанных с получением результатов.