ISO 3889-2006 Milk and milk products Specification of Mojonnier-type fat extraction flasks

Документ «ISO 3889-2006» определяет спецификацию фляг для экстракции жиров по методу Можонниера, использующихся в производстве молока и молочных продуктов. Его основное назначение заключается в предоставлении четких рекомендаций и стандартов, касающихся методов и процедур, применяемых для точного измерения содержания жира в молочных продуктах. Данный стандарт находит применение в молочной промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества и безопасности продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются требования к размеру, форме и материалам фляг, а также условиям их использования при проведении экстракции. В стандарте описаны методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа, и процедуры, следуя которым, можно гарантировать корректность получаемых результатов. Также документ определяет классификации конечных продуктов, что позволяет унифицировать процессы контроля качества на всех этапах производства.

Среди важных технических деталей следует отметить требования к условиям испытаний, такие как температура и время экстракции, а также необходимые меры предосторожности при работе с химикатами и реагентами, используемыми в процессе анализа. Измеряемые величины включают содержание жира в различных молочных продуктах, что играет важную роль в оценке их качества и соответствия установленным стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает в себя производителей молочных продуктов, хозяйственные лаборатории и контролирующие органы, которые осуществляют контроль качества. Стандарт предоставляет методические рекомендации, способствующие улучшению точности измерений и, следовательно, повышению общей безопасности и качества молочной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его воздействии на безопасность и качество молочных продуктов, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Соответствие данному стандарту способствует улучшению условий труда при проведении лабораторных исследований и экстракции жиров, а также обеспечивает совместимость с другими международными стандартами. В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнений методов и улучшений, направленных на повышение точности и надежности результатов анализа.